Después de una auditoría en Argentina, el gigante asiático aprobó la apertura del mercado. Sin embargo, los productores resaltan que el alto valor de los aranceles ha provocado que se envíe una menor cantidad.

El presidente de APAMA, Alejandro Pannunzio, y su tesorero Gabriel Wasserman, han anunciado que están comenzando una visita de negocios a China con miras a fortalecer los vínculos comerciales con clientes, potenciales nuevos importadores y mercados. Los productores visitarán las ciudades de Shanghái y Shenzhen.

Fuente: infocampo.com.ar

Ciertos nutrientes pueden contrarrestar las condiciones hormonales que estimulan las espinillas, por lo que muchas de las vitaminas de los arándanos, como la vitamina A, puede normalizar los niveles de aceite en tu piel, lo que hace que sea menos propensa a acumular sebo.

El sol, reacciones alérgicas, inflamación asociada con infecciones internas, envejecimiento y los desequilibrios hormonales, son causantes de la aparición de manchas. Los antioxidantes y las propiedades antiinflamatorias de las antocianinas, un pigmento presente en los arándanos, benefician la salud de la piel.

Promueven la integridad del aparato circulatorio, lo que aumenta el flujo de oxígeno y nutrientes a la piel, dándole un brillo saludable y dejándola radiante. Las antocianinas también ayudan a estabilizar la matriz de colágeno, la principal estructura de apoyo de la piel, creando así una apariencia más firme y joven.

Gran parte de la aparición de manchas y la decoloración de la piel, pueden atribuirse a la inflamación y al daño de los radicales libres, por lo que la capacidad de las antocianinas pueden reparar el daño y solucionar los problemas de la piel, como las manchas.

La provincia de Tucumán está posicionada como la segunda zona productora de arándanos de Argentina con una fruta considerada de muy buena calidad y requerida por diversos mercados en el mundo. En nuestro país existen tres lugares donde se produce este cultivo con una zona de primicia, que sale desde Tucumán y Salta, a partir de septiembre, luego están las zonas del NEA con Entre Ríos, Corrientes y Misiones, y en tercer lugar se encuentra la provincia de Buenos Aires y alrededores.

Es importante comentar que al decir que “Tucumán es la zona primicia” tiene que ver con los precios de la fruta que se consiguen para esa época del año en el mercado del hemisferio Norte, que son quienes demandan esta fruta en relación con la buena calidad que obtenemos cuando el clima acompaña a esta producción, apoyando el esfuerzo de los productores y al acompañamiento del gobierno.

La campaña pasada, los productores de arándanos de Tucumán sufrieron los avatares de las lluvias en pleno pico de cosecha, que hizo que se perdiera más de la mitad de lo que se estimaba exportar, y lo poco que se pudo mandar a los mercados internacionales tuvieron problemas de pos cosecha, relacionados con el fenómeno climático que golpeó a todos por igual.

Lo cierto es que, actualmente, el sector privado, las instituciones de investigación y los organismos del Estado, relacionados con la exportación, siguen trabajando para lograr afianzar esta producción y lograr la apertura de nuevos mercados, por lo que se sigue trabajando, codo a codo, en ferias internacionales, con el fin de dar a conocer este producto, como así también otros, que los tucumanos producen en el territorio provincial.

En este sentido, se puede decir que la provincia ya está posicionada, por lo que se debe seguir trabajando para mantener ese lugar, sobre todo al ver crecer ciertos países competidores fundamentales con buena fruta, y sobre todo con costos de producción bastantes más bajos que los costos de producción locales.

Con seguridad, se debe hacer todo lo posible para que esta actividad perdure en el tiempo, ya que este cultivo es muy importante porque su cosecha implica tomar mano de obra local en gran cantidad, a la que se le suma la mano de obra en empaque, y todo lo que representa la cadena de frío, y la logística de transporta sumada a la envergadura de obras que tiene el aeropuerto tucumano para poner la fruta en los mercados internacionales.

La mayoría de la cosecha de arándanos es destinada a la exportación como fruta fresca, con múltiples destinos como Estados Unidos, Unión Europea, Canadá, algunos países de Asia, entre ellos China -un mercado habilitado el año pasado-; mientras que el resto de la fruta va, en parte, a los mercados de industria de manera congelada (IQF) y a satisfacer el mercado local de fruta fresca que va creciendo día a día con el trabajo que realiza Apratuc, para afianzar este mercado dando a conocer la bondades de su consumo.

En lo que respeta al comercio de arándanos con China, es bueno comentar que es el final de un largo camino de trabajo realizado de manera mancomunada entre el Senas, el sector privado y el estado provincial cumpliendo con todos los requisitos fitosanitarios que deben reunir la fruta para ser exportado a ese país del oriente. El cumplimiento de dichos requisitos fue verificado, en origen, en visitas realizadas a la Argentina por profesionales de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de China (AQSIQ), quienes recorrieron establecimientos productivos, empaques y cámaras de tratamiento cuarentenario en Buenos Aires, Entre Ríos y Tucumán. El arándano no es un producto de consumo masivo en China. Es utilizado como insumo para la preparación de alimentos y para productos de salud. También se lo consume fresco, pero en menor medida.

El trabajo para enviar fruta a China continua, con reuniones técnicas que desarrolla el Senasa con los productores para estar listos para la campaña que se avecina.

En este sentido, el Senasa informa que los requisitos para exportar arándanos frescos con destino a la República Popular China y Canadá son los mismos que en la temporada 2018, poniendo énfasis en que quienes desean exportar a China deben realizar un monitoreo de plagas y enfermedades, como también inscribir el empaque donde se embalará la fruta.

Es por ello que en los próximos días se realizará una capacitación con técnicos de Senasa, EEAOC y del INTA Famaillá, destinada al personal de campo y empaque de las empresas; que la fecha límite para la presentación de carpetas en el Senasa será el 31 de mayo de 2019, y que se deberán realizar los monitoreos de plagas y enfermedades en los campos a partir de los primeros días de junio.

Es indudable que este año, si el tiempo ayuda y se trabaja a conciencia, se podrán mantener los mercados ya tradicionales que consumen el arándano de la región, y permitir que los nuevos mercados puedan también disfrutarlos al consumirlos.

Fuente: www.lagaceta.com.ar

La región principal productora de arándanos en Argentina es Tucumán, desde donde se exportan a muchos mercados internacionales. Por ello, esta provincia ya está posicionada en el mercado global de exportaciones, aunque aún tiene la difícil tarea de afianzarse haciendo frente a países productores de arándanos con costes de producción más bajos y de lograr la apertura de nuevos mercados.

La mayoría de la cosecha de arándanos es destinada a la exportación como fruta fresca, con múltiples destinos como Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá y algunos países de Asia, entre los que destaca China –un mercado habilitado el año pasado– por su importancia económica y por el elevado número de consumidores potenciales; mientras que el resto de la fruta va, en parte, a los mercados de industria de manera congelada (IQF) y a los mercados nacionales.

En cuanto al comercio de arándanos con China, ha habido un gran trabajo previo por parte del Senasa, la provincia y el sector privado para lograr el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios exigidos para la exportación de los arándanos, y que fue verificado, en origen, en visitas realizadas a Argentina por profesionales de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de China (AQSIQ), quienes recorrieron establecimientos productivos, plantas envasadoras y cámaras de tratamiento de cuarentena en Buenos Aires, Entre Ríos y Tucumán.

El trabajo para enviar fruta a China continúa, con reuniones técnicas que desarrolla el Senasa con los productores para estar listos para la próxima campaña, guiándoles en todos los requisitos necesarios para la exportación de los arándanos a China.

Este nuevo destino de exportación marcará una nueva era para los arándanos argentinos.

El presidente de la Asociación de Productores de Arándanos de la Mesopotamia Argentina (APAMA), Alejandro Pannunzio, detalló que la superficie plantada viene disminuyendo y se registra una mayor cantidad de campos que dejan de producir.

En declaraciones al programa “Con Todo al Aire” (FM 89.3 La Red Concordia), el dirigente dijo que en 2008 había en la región más de 4 mil hectáreas y “el año pasado (2018) alcanzó las 2.700″.

Motivos
El titular de APAMA entiende que una serie de factores contribuyen para ratificar la tendencia a la baja. A malas decisiones tomadas a nivel gubernamental, se suma en este caso, “una superproducción de otros países, que se agregaron”, tales como “Colombia y Perú”.

“Creció tanto la oferta en el mercado mundial, que a la situación macroeconómica del país, se le sumó una baja del precio del producto en destino”, puntualizó. Subrayando que “tuvimos menos precios de la fruta exportada y se sumaron las retenciones y la falta de reintegros”.

En estas condiciones, “es muy difícil mantener la rentabilidad y algunos campos no van a seguir adelante”, enfatizó Pannunzio.

Destino
Consultado acerca de adónde irá el productor que intentó con el arándano y no pudo, el dirigente reconoció que tal predicción es imposible de hacer, dado que la situación es compartida “por toda la fruticultura, en general”.

Apuntando a medidas “inadecuadas, tomadas por los últimos gobiernos”, agregó que cuando “uno mira las estadísticas, la tendencia se refleja en todas las frutas que se exportan en Argentina”.

Fuente: elonce.com

Son diversos los factores que afectan a estas producciones, donde los agricultores y sus dirigentes, de diversas maneras, informan sobre las problemáticas lograr que mejoren y no afecte su competitividad.

Uno de los aspectos que más golpea a la competitividad de las economías regionales, y de la cual la producción de arándanos no está exenta, es que “se han bajado los estímulos a las exportaciones reduciendo los reintegros, y combinado con esto, se han puesto retenciones que, para tener una idea y dependiendo del producto exportado, el socio grande, como lo es el Estado, se puede estar llevando la rentabilidad del negocio producido, y en algunos casos más que este porcentaje”, advirtió el presidente de Apratuc (Asociación de Productores de Arándanos de Tucumán), Francisco Estrada.

En esto hay que ser muy claro, porque “lo que está haciendo esto es que se dificulte la posibilidad de exportar, y en aquellas zonas donde los volúmenes y los números son más finos, directamente las retenciones te dejan fuera de carrera”, aclaró.

Yo creo que “este es el principal factor que afecta a la competitividad, y que debe ser tenido en cuenta, con suma urgencia, por el Estado Nacional”, opinó Estrada.

Otro aspecto que se debe considerar en el caso de nuestra producción, y de otras más, es “el altísimo costo de la energía, ya que en productos que deben incorporar un proceso de congelado, los números son tan altos en el costo energético que también te sacan de carrera”.

Como “buena noticia debo mencionar el decreto que anunció el Gobierno para bajar las cargas sociales, pero tiene un tema: que sólo lo pueden usar los productores, y nosotros no somos los empleadores de la mayor cantidad de mano de obra necesaria para llevar adelante este tipo de producción, por lo que (la norma) debe ser más analizada y no dejar afuera a los contratistas, que son los quienes nos proveen esa mano de obra. Si esto sigue así, los productores no podremos aprovechar esta disminución de las cargas sociales”.

Básicamente, “estos son los motivos que nos ponen el freno de mano para lanzarnos a seguir produciendo, ya que nuestros competidores cercanos, como Chile y Perú, están más favorecidos”.

Es necesario comentar, además, que “nos hacen falta más acuerdos de libre comercio o aranceles cero para poder ingresar a otros mercados”, por lo que es necesario que se siga trabajando para lograr estas ventajas para las economías regionales y poder competir de igual a igual con nuestros competidores.

Por último, “la logística marina de nuestros puertos tiene una imprevisibilidad importante, que nos afecta de sobre manera y hace que busquemos otra logística a través de los puertos chilenos, que resulta muy cara”, dejó Estrada a modo de planteo y reclamo de solución.

Fuente: www.lagaceta.com.ar

Los arándanos, en particular, están en demanda gracias a su sabor dulce y sus propiedades de salud bien publicitadas, comentó Gough; mientras que las frambuesas y moras frescas siguen siendo productos de nicho debido a su sabor ácido, destacó.

La demanda de importaciones de arándanos ha aumentado un 70 por ciento en los últimos cinco años, añadió Gough, y los consumidores prefieren berries más grandes , que estén firmes al tacto y con buena floración Mientras tanto, la producción nacional de arándanos chinos está mejorando rápidamente y ha aumentado un 40% en los últimos cuatro años.

Smith, por su parte, dijo que para 2022, la clase media-alta de China representará el 54% de la población, unos 431 millones de personas y su clase media corresponderá al 22%, o 175 millones de consumidores.

Este cambio demográfico presenta oportunidades masivas de exportación de fruta, comento el profesional de Hortifrut, porque cuando los pobres se mudan a la clase media, “compran más cosas” y cuando suben más , “compran cosas más caras”.

“La creciente clase media cambiará todo en China”, precisaron los delegados de GBC.

Smith puntualizó que la tendencia predominante de los consumidores entre la clase media de China es sobre los bocadillos saludables y los alimentos nutritivos, y que las encuestas recientes muestran que hay más consumidores que nunca (51 por ciento) que están dispuestos a pagar más por productos alimenticios premium.

Al mismo tiempo, China está experimentando un crecimiento del 20 por ciento en las ventas de productos orgánicos, agregó, y se prevé que se convierta en el mayor importador mundial de alimentos orgánicos.

Mientras tanto, la llegada de los pagos por teléfono móvil y los nuevos sistemas minoristas que están surgiendo en China, también están revolucionando la forma en que los consumidores compran.

Smith señaló que, por ejemplo, las tiendas “en línea y fuera de línea” de Alibaba, a las que solo se puede acceder y usar con una aplicación móvil de Hema, están creando una nueva experiencia minorista, y estableciendo un nuevo conjunto de expectativas para los consumidores. Otras compañías siguen su ejemplo, agregó, como JD.com con 7Fresh, y Le Marché de Tencent y Carrefour.

Fuente: SiMFRUIT según Asiafruit

Aunque para nosotros es una fruta más desconocida que otros frutos rojos, como la mora o la fresa, su cultivo creciente en nuestro territorio –especialmente en la provincia de Huelva– la ha convertido en una fruta de cercanía con un precio aceptable para el consumidor.

Y es que, a pesar de que su origen está en Norteamérica, España es el mayor fabricante de arándanos de Europa. Según FEPEX, en los últimos cinco años la demanda ha obligado a que la producción en España aumente hasta un 151% alcanzando cotas desconocidas hasta el momento, pero la mayor parte se exporta al resto del continente.

Cómo podemos introducirlos en nuestra dieta

Fresca, congelada, enlatada o como extracto. Los arándanos pueden comerse solos o en macedonias, son muy populares en yogures o confituras, y en algunos países como Polonia se usan para acompañar carnes para aportar un toque de sabor ácido. Es capaz de acoplarse a un sinfín de recetas, pero ¿hay algún modo de optimizar sus propiedades?

La dietista-nutricionista Ana Márquez Guerrero (Nutrisana), recalca el valor de las frutas de cercanía y de temporada, y sugiere tomar nota de las mejoras en la producción de los arándanos en nuestro país, aprovechando la oportunidad para introducirlos de manera cotidiana en nuestra dieta. “Mi recomendación es consumirlos enteros e ir alternándolos con otras frutas de temporada”.

“Sus características organolépticas, su sabor y aroma, se aprecian muy bien masticándolos. Su textura es suave y su sabor ligeramente ácido. Va muy bien combinado con otras frutas más dulces como el melón o el plátano. Si en vez de añadir azúcar lo mezclamos con uvas pasas moscatel o dátiles, el resultado puede ser un plato dulce y bastante apetecible. Podemos añadir canela, hojas de menta e incluso cacao puro y tomarlo en un desayuno o una merienda”.

Alimento para el cerebro

Su alto contenido en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes, especialmente en unos compuestos llamados antocianinas, hacen a los arándanos candidatos preferenciales no solo de formar parte de una dieta saludable, sino de ayudar a proteger nuestro cuerpo contra la enfermedad y mejorar nuestra salud cerebral.

Los arándanos son un alimento superior del cerebro cuyo consumo diario puede aumentar la función cognitiva y disminuir los trastornos de la memoria, incluso en la vejez. Desde la prevención o el tratamiento de la demencia hasta la mejora de la memoria, estos son los beneficios cerebrales que puede proporcionar.

De Bruin indica que los arándanos también han pasado a ser aperitivos o complementos para el yogur a utilizarse en platos más sabrosos. “Se utilizan en panadería y postres, pero también en cócteles y en glaseados para carnes”, añade. “Este tipo de experimentación es resultado directo de la cultura foodie de hoy en día, y el USHBC le está sacando partido con las recetas que desarrollamos y las promociones que lanzamos”.

En valor, las ventas de arándanos en las tiendas de alimentación (frescos y deshidratados) alcanzaron los 1.300 millones de dólares en las últimas 52 semanas (hasta el 29 de diciembre de 2018), según los últimos datos de Nielsen.

El valor de las ventas de los arándanos frescos han crecido un 8,8% y un 2,8% el volumen con respecto al año anterior, según Sarah Schmansky, vicepresidenta del equipo de crecimiento y estrategia frescos/salud y bienestar de Nielsen. Cabe señalar también que el valor de las ventas de los arándanos frescos se ha incrementado cada año desde las 52 semanas concluidas el 2 de enero de 2016.

Fuente: supermarketperimeter.com

“El hierro es esencial para la formación y función de las moléculas de las plantas, como la clorofila, que les permite consumir energía. Es por eso por lo que la deficiencia de hierro se hace evidente en las hojas amarillentas, y reduce drásticamente el crecimiento y el rendimiento de las plantas”.

En los arándanos, las enzimas dependientes del hierro producen los antioxidantes que las convierten en una superfruta. Para corregir la deficiencia de hierro en los arándanos, el suelo debe estar acidificado o deben agregarse queladores del hierro sintéticos. Según Covarrubias, cada una de esas técnicas tiene sus inconvenientes.

“El enfoque más común es la acidificación del suelo con azufre, que las bacterias del suelo convierten gradualmente en ácido sulfúrico. Los efectos son lentos y difíciles de ajustar, y en los suelos inundados, el sulfuro de hidrógeno podría acumularse e impedir el crecimiento de las raíces”.

“Los pastos, que están bien adaptados a los suelos pobres, pueden proporcionar una fuente sostenible y natural de queladores del hierro a través de sus raíces cuando se cultivan junto a plantas frutales. Se ha demostrado que el cultivo intercalado con especies de hierba mejora el crecimiento de las plantas y el rendimiento de la fruta, como aceitunas, uvas, variedades de cítricos y, más recientemente, arándanos”.

“Nuestros hallazgos validan el cultivo intercalado con pastos como una alternativa simple, efectiva y sostenible a las estrategias estándar de corrección de hierro en los arándanos. Tanto los productores comerciales como los privados pueden utilizar esta estrategia de inmediato para aumentar su producción de arándanos y su contenido de antioxidantes”, concluye Covarrubias.

Fuente: earth.com